Spaghetti com molho de tomate turbinado

Hoje é dia de receita prática aqui no blog! Que tal fazer uma macarronada super nutritiva para as crianças?!

Tenho esse molho como segredo pra dar um up na alimentação do Théo. O molho cheio de cores e sabores faz sucesso com ele. Rico em muitos nutrientes, vitaminas, ajuda também no desenvolvimento do paladar. Vamos lá! 

Ingredientes:

1/2 kg de tomates (mais ou menos 4 tomates) gosto do italiano. Acho mais saboroso. 

1 cenoura média

1 beterraba pequena

1/2 xícara de água

Cebola e alho para refogar (usei 1/2 cebola em cubos e 2 dentes de alho amassados)

Azeite

Sal

Salsinha 

Alho poró (dois pedaços)

Modo de preparo:

Enquanto coloca o espaguete pra cozinhar, separe os outros ingredientes e corte-os em pedaços pequenos. 

Lave os tomates, cenoura, beterraba e algo poró, e cozinhe em fogo médio por cerca de 14 minutos. Depois, descasque tudo e coloque no liquidificador, junto com 1/2 xícara da água do cozimento, a cenoura descascada e em rodelas e a beterraba descascada e em rodelas. Bata até formar um caldo. 

Numa panela, coloque o azeite e doure a cebola. Acrescente o alho normal picado e deixe dourar. Despeje o molho e deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo baixo. Tempere com sal, salsinha e o que mais usar e gostar. 

Misture com o macarrão e divirtam-se. (Lia sobre o método BLW aqui no blog, e ensine seu bebê a comer sozinho - olha só o Théo na foto). 

Façam esse molho e vcs não vão mais querer saber de “molho” de tomate de caixinha!!! É bem saboroso e rende bem.

Eu também congelo. Basta colocar em forminhas de gelo ou potes para congelamento e levar ao freezer depois de frio. Assim sempre tem. 😉

Gostaram? 

Façam aí, e conte pra nós! 

Beijinhos e bom final de semana! 

Receita

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Sal caseiro

Você sabia que consumimos o dobro da quantidade recomendada de sal pelo Ministério da Saúde? A recomendação de sal de cozinha por dia é de 6 gramas, o que equivale a 2.400 miligramas de sódio (lembrando que sódio e sal são coisas diferentes!). Por isso, precisamos rever a quantidade de sal colocada em nossas refeições diariamente.

E nem preciso te contar que o excesso de sal pode causar retenção de líquidos e pressão alta, não é? Então, a dica de hoje é para você que deseja (e precisa) reduzir a quantidade de sal ingerida.

Nosso paladar está tão viciado ao sal, que o pouquinho que retiramos dele nas nossas refeições, já achamos que a comida não está mais gostosa, né? Mas, a nossa sorte é que o paladar se adapta facilmente a novos sabores e por isso, podemos sim a acostumar nossas papilas gustativas – regiões que temos na língua e que são responsáveis por identificar os sabores – a identificar sabores de temperos saudáveis, substituindo o sal comum pelo de ervas, por exemplo, que dura até 3 semanas em pote de vidro, bem vedado.

O que acha de aprender a fazer e dar mais sabor às suas refeições?

RECEITA SAL DE ERVAS CASEIRO

Ingredientes:

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa de salsinha seca

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de orégano

1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos. Conserve em um recipiente de vidro tampado.

Agora você pode temperar suas carnes, saladas, molhos e o mais legal, dá pra fazer vários tipos de sal, pra usar em cada tipo de preparo. Basta usar sua criatividade!

Eu já adotei o sal de ervas nas minhas refeições e comecei a prestar atenção na quantidade de sódio exposta no rótulo dos alimentos industrializados. E você, vamos tentar? 😉

Receitas

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Receitinha - Cuscuz

Se o seu bebê está completando entre 9 à 12 meses, a receita de hoje é para ele!!!

Nesta fase, a maioria dos bebês vai aceitar (e até gostar!) de comidas pastosas a partir dos sete ou oito meses de idade. Para introduzir estes tipo de comida, uma boa ideia é amassar uma porção da comida cozida de seu neném e misturá-la com a papinha que você preparou em seu mixer de alimentos. Aos poucos, você pode deixar de fazer papinhas, e vai passar a usar seu mixer só para bater rapidamente alguns ingredientes antes de servi-los, além de preparar bebidas, como sucos e vitaminas. Veja mais dicas aqui: Iniciando a alimentação do bebê.

Pensando nisso trouxe essa receita de papinha de cuscuz. O cuscuz é uma ótima alternativa ao arroz e à massa. É feito a partir da sêmola de trigo (por isso, contém glúten), e aqueles que são feitos a partir de trigo integral são mais ricos em fibra. Mas não confundir com as massinhas de canja com o mesmo nome. 
Além de toda a praticidade na preparação, o couscous é muito saboroso e fornece vários benefícios à saúde. Confira:
Calorias
Uma xícara de coscoz fornece apenas 176 calorias, ou 8% de uma dieta padrão de 2.000 calorias. Ele contém menos calorias em comparação a uma xícara de arroz ou quinoa.

Potássio
O potássio na dieta tem várias funções importantes, incluindo regulação da pressão arterial e dos batimentos cardíacos. O potássio ajuda a equilibrar o controle de fluido, um fator importante na regulação da pressão arterial. Também auxilia na contração muscular. O coração é um músculo e requer potássio para prevenir arritmias, ou irregularidades dos batimentos cardíacos. 

Proteína
Consumir uma xícara de cuscouz acrescenta 6 g de proteína na dieta, ou 12% do valor de 50 g diários recomendados. Outros tipos de grãos normalmente fornecem um nível mais baixo de proteína. Comer proteína é importante para reforçar a construção muscular após o exercício. Além disso também é utilizada pelo corpo para reparar as feridas e construir enzimas.

Selênio

Uma xícara de cuscuz fornece 43 mcg de selênio, ou 61% do valor de 70 mcg diário. O selênio é um antioxidante comumente usado para proteger os vasos sanguíneos da aterosclerose, uma doença que provoca o acúmulo de placa e estreitamento das artérias.

Vamos à receita!

Ingredientes:

• 300g de milharina (ou kimilho yoki)
• 1 copo americano de água
• sal a gosto

Preparo (sem cuscuzeira):

Em uma panela coloque a água para ferver. Coloque o cuscuz numa peneira, ou escorredor de macarrão, coloque sobre a panela e tampe. Deixe por cerca de 5 minutos, tempere com sal a gosto, salsinha e o que mais desejar.

Para dar para o bebê,  você pode dar assim mesmo, ou pode misturar com a papinha normal.

Veja outra ideia abaixo de como usar o cuscuz na refeição dos pequenos.

Ideia de refeição: 

Cuscuz com abobrinha [a partir dos 9 meses]

(Rende 3 pratos médios, cada um com 75g mais ou menos)

3-4 cubos de abobrinha 

1 dente de alho

2-3 raminhos de salsinha

1-2 colheres de cuscuz

1 colher de chá de azeite extra-virgem

1 pitada de sal 

Comece cozinhando a abobrinha com todos os ingredientes acima, menos o cuscuz. Cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando tudo estiver bem cozido, colocar o cuscuz (prefiro prepará-lo no vapor). Misturar tudo e esperar esfriar. 

Sirva a vontade :)

Espero que tenham gostado!

Bom fim de semana!

Receitas

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Suco DETOX

Fonte: Google Imagens

Mamães queridas! Esse suco está super na moda, e muitas mamães tem me perguntado como misturo os ingredientes e quais versões faço.

Pois bem, resolvi colocar aqui pra ajudá-las em mais uma dica de mãe!

Feitos com ingredientes naturais, frescos e ricos em fibras, os sucos detox, são os grandes responsáveis pela eliminação de toxinas que acabamos tendo contato, como agrotóxicos, e até mesmo uma má alimentação. Eles agem junto com o fígado e tem a capacidade filtrar e eliminar as substâncias nocivas do organismo. Ressalto que esses sucos não são restritos a uma dieta. Qualquer um pode tomar, eu tomei muito na gravidez, pois além de ajudar nos enjoos, ajudava na digestão e a manter uma alimentação saudável.

Os alimentos desintoxicantes são ricos em ingredientes que: 

• Agem como diurético combatendo a retenção de líquidos;
• Estimulam o funcionamento do sistema imunológico;
• Melhoram o sistema digestivo;
• Estimulam o funcionamento do intestino;
• Hidratam a pele;
• Melhoram o sono;
• Aumentam a disposição;
• Estimulam o desempenho da memória.

Aqui coloquei as que uso e gosto muito.

Fonte: Arquivo Pessoal

Só coisa boa não é?

Em nenhum eu coloco açúcar, caso ache o gosto meio estranho no começo, você pode colocar adoçante ou açúcar mascavo; ou hortelã, e você pode tanto fazer com água filtrada, ou água de coco, e também pode inventar suas receitas.

O indicado é tomarmos frequentemente, se possível diariamente. O melhor horário é em jejum, pois o estômago está vazio, facilitando a absorção e utilização dos seus nutrientes. Pode ser um suco por dia, e vale ressaltar que ele precisa ser associado a uma alimentação balanceada para que seja verificado o seu efeito no organismo.

Bom suco para vocês!!!

saúde

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Danoninho de inhame

Que tal uma receitinha leve e saudável para dar de sobremesa para seu bebê?

O danoninho de inhame está virando o querido das mamães. Além de ser nutritivo, é cremoso, os bebês gostam bastante e é super prático de fazer.

Danoninho de manga com banana e de framboesa

Ingredientes:

4 bolinhas pequenas de Inhame cozido ou 2 médias

1 xícara de Morangos Picados (ou amoras, ou blueberries, manga, ou a fruta que desejar)

Adoçar com laranja ou sem nada mesmo.

O quanto baste de água para alcançar a textura

Fonte: Google imagens

Modo de Preparo:

Cozinhe o inhame, ate que fique molinho. Depois bata ele, com a fruta escolhida, no liquidificador. Vá acrescentando a água aos poucos até obter o creme desejado e adoce se preferir. Coloque em potinhos individuais e depois na geladeira para espere gelar bem. Prontinho!

As frutas não precisam ir ao fogo, use cruas mesmo.

Essa receita rende 6 porções pequenas, mais ou menos 50 ml cada, e dura 3 dias na geladeira.

Dicas:

Se seu filho já come iogurte, coloque no lugar do inhame que também fica ótimo.

Utilize potinhos esterilizados para durarem mais tempo na geladeira.

Coloque uma etiqueta, ou marque com caneta permanente a data que você fez o danoninho.

Façam e contem para nós como foi!

bjs!

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