Receitinha - Cuscuz

Se o seu bebê está completando entre 9 à 12 meses, a receita de hoje é para ele!!!

Nesta fase, a maioria dos bebês vai aceitar (e até gostar!) de comidas pastosas a partir dos sete ou oito meses de idade. Para introduzir estes tipo de comida, uma boa ideia é amassar uma porção da comida cozida de seu neném e misturá-la com a papinha que você preparou em seu mixer de alimentos. Aos poucos, você pode deixar de fazer papinhas, e vai passar a usar seu mixer só para bater rapidamente alguns ingredientes antes de servi-los, além de preparar bebidas, como sucos e vitaminas. Veja mais dicas aqui: Iniciando a alimentação do bebê.

Pensando nisso trouxe essa receita de papinha de cuscuz. O cuscuz é uma ótima alternativa ao arroz e à massa. É feito a partir da sêmola de trigo (por isso, contém glúten), e aqueles que são feitos a partir de trigo integral são mais ricos em fibra. Mas não confundir com as massinhas de canja com o mesmo nome. 
Além de toda a praticidade na preparação, o couscous é muito saboroso e fornece vários benefícios à saúde. Confira:
Calorias
Uma xícara de coscoz fornece apenas 176 calorias, ou 8% de uma dieta padrão de 2.000 calorias. Ele contém menos calorias em comparação a uma xícara de arroz ou quinoa.

Potássio
O potássio na dieta tem várias funções importantes, incluindo regulação da pressão arterial e dos batimentos cardíacos. O potássio ajuda a equilibrar o controle de fluido, um fator importante na regulação da pressão arterial. Também auxilia na contração muscular. O coração é um músculo e requer potássio para prevenir arritmias, ou irregularidades dos batimentos cardíacos. 

Proteína
Consumir uma xícara de cuscouz acrescenta 6 g de proteína na dieta, ou 12% do valor de 50 g diários recomendados. Outros tipos de grãos normalmente fornecem um nível mais baixo de proteína. Comer proteína é importante para reforçar a construção muscular após o exercício. Além disso também é utilizada pelo corpo para reparar as feridas e construir enzimas.

Selênio

Uma xícara de cuscuz fornece 43 mcg de selênio, ou 61% do valor de 70 mcg diário. O selênio é um antioxidante comumente usado para proteger os vasos sanguíneos da aterosclerose, uma doença que provoca o acúmulo de placa e estreitamento das artérias.

Vamos à receita!

Ingredientes:

• 300g de milharina (ou kimilho yoki)
• 1 copo americano de água
• sal a gosto

Preparo (sem cuscuzeira):

Em uma panela coloque a água para ferver. Coloque o cuscuz numa peneira, ou escorredor de macarrão, coloque sobre a panela e tampe. Deixe por cerca de 5 minutos, tempere com sal a gosto, salsinha e o que mais desejar.

Para dar para o bebê,  você pode dar assim mesmo, ou pode misturar com a papinha normal.

Veja outra ideia abaixo de como usar o cuscuz na refeição dos pequenos.

Ideia de refeição: 

Cuscuz com abobrinha [a partir dos 9 meses]

(Rende 3 pratos médios, cada um com 75g mais ou menos)

3-4 cubos de abobrinha 

1 dente de alho

2-3 raminhos de salsinha

1-2 colheres de cuscuz

1 colher de chá de azeite extra-virgem

1 pitada de sal 

Comece cozinhando a abobrinha com todos os ingredientes acima, menos o cuscuz. Cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando tudo estiver bem cozido, colocar o cuscuz (prefiro prepará-lo no vapor). Misturar tudo e esperar esfriar. 

Sirva a vontade :)

Espero que tenham gostado!

Bom fim de semana!

Receitas

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Papinha de abóbora

Quem acompanha o blog, sabe que Théo nem sempre foi um amante da papinha rs. Hoje ele come bem. Mas teve uma época que ele comia cerca de duas colheres de sopa e só. Depois só queria mamar. 

O que nos "salvou", foi fazer a papinha de abóbora. Fiz só de abóbora a princípio, cozinhei por uns 30 minutos, amassei e dei pra ele. Foi sucesso! 

(Coloco na panela com casca, lavo antes. Tiro a semente e os fiapinhos). 

A abóbora é supernutritiva, tem o gosto e textura bem suave. Além de ser rica em cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio e caroteno (substância responsável pela cor alaranjada de algumas frutas e vegetais), que se transforma em vitamina A pelo organismo. Tem vitamina A, que entre outros benefícios, contribui para o fortalecimento e regeneração da retina, aumenta o número de glóbulos vermelhos no sangue, protege as vias respiratórias e fortalece o sistema imunológico.

Vale lembrar que a vitamina A, que é uma substância essencial na gravidez e na amamentação, pois ajuda a contribuir para o desenvolvimento saudável do bebê. 

Viram? Só coisa boa né! 

Como ele gostou, comecei a adicionar mais ingredientes, pra ele experimentar outros gostos também. 

Já fiz com carne, espinafre, batata, cenoura, batata doce, beterraba etc... 

 

Aqui vai a receita que mais faço por aqui. 

Ingredientes:

• Panela com Água 
• 1 batata média
• 1 cenoura média
• Pedaços de abóbora equivalente à batatas e cenoura

Preparação:

• Lavar e preparar o legumes.
• Cozinhar todos os ingredientes durante aproximadamente 25 minutos (todos os legumes devem ficar muito bem cozidos e, de preferência, a desfazerem-se).
• Amassar até ficar como um purê.

Dica: as papinhas dele eu coloco uma pitada de sal na panela que uso pra cozinhar tudo, azeite, salsinha e coentro picados. 

Evito cozinhar com alho e cebola por causa do gosto bem forte, que muda o sabor do legume. 

Porém, em um outro recipiente eu faço o "tempero" só para adicionar às papinhas dele. Eu bato salsinha fresca, coentro, cebolinha, alho, azeite, uma pitada de sal marinho, tudo no liquidificador e adiciono na hora que vou dar a comida. Fica com o gosto mais natural e não tão forte. 

É claro, você pode fazer a abóbora pra você também! 

Pode ser assada com um fio de azeite, e com alho triturado, fica uma delícia! 

Pode fazer como um creme, adicionando creme de leite, manteiga, salsinha, alho picadinho e umas batatas, e fica uma sopa bem saborosa. 

Pode ser uma saladinha, tipo salada de xuxu. 

Bastante coisa! 

E aí gostou? Comente aqui! 

Beijinhos e bom apetite!! 

Receitas

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Papinhas doces

Dia de receitinha!

Papinha doce, frutas para seu bebê! Confira!

Aqui no Canadá, a partir do sexto mês, os pediatras e profissionais da saúde, indicam começar com frutas suaves, como banana e pera. 

A maçã depois, pois algumas aqui são bem azedinhas, só cozinhado pra melhorar rs. 

Com Théo comecei conforme o figurino. Mas ele detestou as três, maçã, banana e pera. Cuspia tudo. 

Então, eles sugerem dar a papa de cereal de arroz, conforme na foto abaixo. 

Essa papa é ótima, pode ser feita com água ou leite materno, e contém ferro e vitamina D. 

Como preparar:

Você pode amassar a fruta com o garfo, raspar com uma colher ou cozinhar a fruta.

Dicas:

✔️ Coloque um alimento de cada vez. Para o bebê aprender a identificar os gostos de cada um. 

✔️ Dar a fruta antes da mamar. 

✔️ Teste a mesma fruta por pelo menos 3 dias. Para verificar possíveis alergias. 

✔️ Não acrescente açúcar. Se precisar de um docinho a mais, use laranja ou outra fruta. 

✔️ Se for guardar na geladeira, consuma em até 2 dias. Você pode pingar uma gotinha de limão para conservar melhor. 

Após o nono mês, fica mais fácil misturar as frutas, o paladar do bebê já está mais acostumado e passa a prefere certos alimentos. Théo, por exemplo, prefere banana a maçã. Mas as duas juntas vai super bem rs. 

Aqui eles gostam muito de misturar legumes com frutas. Pra ajudar a ter mais nutrientes. 

Misturinhas que faço: 

• Maça, cenoura, ameixa e abóbora

• Pera, framboesa, iogurte e aveia

• Banana, couve, pêssego e aveia

• Ameixa, aveia e pera

• Banana, morango e iogurte

• Banana, manga e maçã com iogurte

• Maça, cenoura e couve

Na maioria das vezes, uso água. Mas também uso leite ou iogurte. 

O iogurte é rico em cálcio e em probióticos, que ajudam a estimular o intestino e reforça o sistema imunológico. 

Experimente misturar alguma fruta como iogurte que será sucesso. 

Primeiras papinhas – 6 meses até 7 meses

PAPA DE BANANA
INGREDIENTE
– 1 banana

MODO DE PREPARO
Descasque a fruta e amasse com um garfo. Sirva com uma colher de plástico ou silicone.

PAPA DE MAMÃO
INGREDIENTE
– ½ mamão-papaia

MODO DE PREPARO
Lave bem a casca e depois corte o mamão na metade. Retire com uma colher as sementes pretas e só use a polpa. Amasse e dê com uma colher pequena de plástico ou silicone.

PAPA DE MAÇàOU PERA

INGREDIENTE
– 1 maçã vermelha  ou 1 pera

MODO DE PREPARO
Lave bem a casca e corte a fruta na metade (você não precisa descascar). Com ajuda de uma colher pequena, vá raspando a polpa da maçã  ou pera a partir da própria fruta.

PAPA DE MAÇA 2

INGREDIENTE
– 1 maçã
– 1 pau de Canela

MODO DE PREPARO
Descascar as maçãs e cortar em cubinhos. Cobrir com água e acrescentar a canela. Leve ao fogo para cozinhar até que os pedaços fiquem molinho. Amasse com um garfo. Esfrie e sirva.

PAPA DE AMEIXA SECA 

 INGREDIENTE

1 xícara de ameixa seca

MODO DE PREPARO

Amasse a ameixa seca com um garfo.

PAPINHA DE MANGA
INGREDIENTE
– ½ unidade de manga

MODO DE PREPARO
Coloque a manga picada em uma panela.
Leve a panela tampada ao fogo baixo, e deixe cozinhar até a manga amolecer.
Se for necessário, pingue um pouco de água para a mistura não grudar.
Amasse com um garfo até obter um purê.

Papinhas 8 meses até 12 meses (deixe com pequenos pedacinhos)

PAPA DE BANANA COM MORANGO
INGREDIENTES
– 1 banana nanica
– 2 unidades de morango
MODO DE PREPARO
Amasse as frutas com um garfo e sirva

PAPINHA COZIDA DE MAÇÃ COM PERA

INGREDIENTES:
– 1 maçã
– 1 pêra

MODO DE PREPARO:
– Lave e descasque a maçã e a pêra. Retire o miolinho duro onde ficam as sementes.
– Corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela pequena com tampa.
– Adicione 50 ml de água E 1 pau de canela (a fruta soltará água durante o cozimento também) e cozinhe pelo menor tempo possível. Amasse com um garfo. Sirva.

PAPINHA D BANANA, MAMÃO, KIWI E PERA
INGREDIENTES
– 1 unidade banana,
– 1 Fatia pequena de mamão
– 1 unidade de kiwi
– 1 maçã
– 1 pera

MODO DE PREPARO
Descasque e corte, a maçã, a pera e o kiwi, a banana e o mamão
Amasse todos os ingredientes. Rende 2 porções.

PAPA DE MAMÃO E PERA
INGREDIENTES
– 1 mamão
– 1 pera grande

MODO DE PREPARO
Descasque as frutas e corte tudo em pedaços pequenos.
Amasse tudo com o garfo.

PAPINHA DE GOIABA COM BANANA
INGREDIENTES
– 1 unidade de goiaba vermelha
– ½ banana
MODO DE PREPARO
Descasque as goiabas e retire suas sementes.
Corte-as em pedaços junto e coloque junto com banana na panela.
Coloque um pouco de água para não queimar
Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, até a fruta começar a se desmanchar.
Deixe esfriar.
Amasse com um garfo até obter um purê.

PAPINHA DE AMEIXA E MAÇÃ
INGREDIENTES
– 1 maçãs sem casca e sem sementes, picadas
– 4 unidades de ameixa preta seca
MODO DE PREPARO
Em uma panela leve a maçã ao fogo brando, até amolecerem.
Amasse com um garfo até obter um purê.
Enquanto isso leve as ameixas pretas com 1 xícara de água ao fogo brando, até amolecerem. Retire os caroços. Misture ao purê de maçã.

PAPINHA DE MAMÃO E LARANJA
INGREDIENTES
– 1 mamão tipo papaia
Meia xícara de suco de laranja com bagaço
1 colher de aveia

MODO DE PREPARO
Corte o mamão e retire as cascas e as sementes.
Amasse os mamões com um garfo, até obter um purê.
Misture o suco de laranja e aveia.

PAPINHA DE PÊRA E LARANJA
INGREDIENTES
– 100 ml de suco de laranja com bagaço ( 1 laranja )
–  ½ pêra sem casca
–  7 colheres ( sopa ) rasas de ou aveia
MODO DE PREPARO
Esprema a laranja e coloque o suco no liquidificador. Junte a pêra e bata até obter um suco homogêneo. Despeje em um prato fundo e adicione a aveia e mexa até ficar consistente.

PAPINHA DE CARAMBOLA E MAÇÃ

INGREDIENTES
– 1 carambola média
– ½ maçã sem casca
– 5 colheres ( sopa ) rasas de aveia
MODO DE PREPARO
Corte a carambola em pedaços, após lavá-las bem, e coloque em uma panela com ½ xícara ( chá ) de água. Leve ao fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos para amolecer. Amasse com um garfo todos os ingredientes. Junte a aveia.

Dica: Se desejar, substitua a carambola por laranja.

PAPINHA DE ACEROLA, PÊRA E BANANA-MAÇÃ

INGREDIENTES
– 50 ml de água filtrada e fervida
– 50 ml de suco de acerola natural e sem açúcar
– 1 fatias de pêra sem casca·
– Meia banana-maçã sem casca·
– 3 colheres ( sopa ) rasas de aveia

MODO DE PREPARO
Ferva a água e deixe esfriar.
Coloque o suco de acerola no liquidificador, junte a pêra e a água, bata bem e deixe separado. Em um prato fundo, amasse a banana com um garfo e junte o suco separado. Adicione a aveia e mexa até obter um mingau.

Dica:
Se desejar, substitua o suco de acerola por suco de laranja.

 

PAPINHA DE ABACAXI E BANANA

INGREDIENTES
– 100 ml de água filtrada e fervida
–  ½ xícara ( chá ) de abacaxi picada, sem casca.
– ½ banana-maçã sem casca
–  5 colheres ( sopa ) rasas de  aveia

MODO DE PREPARO
Ferva a água e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o abacaxi com a água e deixe separado.
Em um prato fundo, amasse a banana com um garfo.
Junte o suco de abacaxi separado e a aveia, mexendo até obter um mingau.

PAPINHA DE LARANJA E BANANA

INGREDIENTES
– 100 ml de suco de laranja (1 laranja )
– 1 banana
– 3 colheres ( sopa ) rasas de aveia

MODO DE PREPARO
Amasse a banana e esprema a laranja por cima. Adicione a aveia. Mexer bem até obter uma papa.

PAPINHA DE MAÇÃ E BANANA

INGREDIENTES
– 100 ml do leite que o bebê recebe regularmente (não pode ser leite de vaca)
–  1 fatia de maçã sem casca
– ½ banana-maçã sem casca·
– 5 colheres ( sopa ) rasas de aveia

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite e a maçã, até ficar homogêneo e deixe separado. Em um prato fundo, amasse a banana com um garfo. Junte o leite batido com maçã, a aveia e mexa até obter uma papa.

PAPINHA DE LARANJA E MAMÃO

INGREDIENTES
– 100 ml de suco de laranja com bagaço ( 1 laranja )
– 1 fatia média de mamão sem casca
– 5 colheres ( sopa ) rasas de  aveia

MODO DE PREPARO
Em um prato fundo amasse o mamão com um garfo e junte o suco de laranja. Adicione a aveia. Mexer bem até obter uma papa.

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Sugerimos manter a livre demanda do leite materno. 

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