Você sabia que consumimos o dobro da quantidade recomendada de sal pelo Ministério da Saúde? A recomendação de sal de cozinha por dia é de 6 gramas, o que equivale a 2.400 miligramas de sódio (lembrando que sódio e sal são coisas diferentes!). Por isso, precisamos rever a quantidade de sal colocada em nossas refeições diariamente.
E nem preciso te contar que o excesso de sal pode causar retenção de líquidos e pressão alta, não é? Então, a dica de hoje é para você que deseja (e precisa) reduzir a quantidade de sal ingerida.
Nosso paladar está tão viciado ao sal, que o pouquinho que retiramos dele nas nossas refeições, já achamos que a comida não está mais gostosa, né? Mas, a nossa sorte é que o paladar se adapta facilmente a novos sabores e por isso, podemos sim a acostumar nossas papilas gustativas – regiões que temos na língua e que são responsáveis por identificar os sabores – a identificar sabores de temperos saudáveis, substituindo o sal comum pelo de ervas, por exemplo, que dura até 3 semanas em pote de vidro, bem vedado.
O que acha de aprender a fazer e dar mais sabor às suas refeições?
RECEITA SAL DE ERVAS CASEIRO
Ingredientes:
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de salsinha seca
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos. Conserve em um recipiente de vidro tampado.
Agora você pode temperar suas carnes, saladas, molhos e o mais legal, dá pra fazer vários tipos de sal, pra usar em cada tipo de preparo. Basta usar sua criatividade!
Eu já adotei o sal de ervas nas minhas refeições e comecei a prestar atenção na quantidade de sódio exposta no rótulo dos alimentos industrializados. E você, vamos tentar? 😉
